Cocinando el cambio

por | Mar 3, 2023 | Avisos

24 de Marzo / 18:00- 20:00 / BioAlai / ¡Apúntate! Organizado por la Red Zentzuz, Bionekazaritza y BioAlai.Te traemos un ciclo de cuatro menús estacionales, impartidos por Marta Francisco, incorporando en cada ocasión un ingrediente especial en forma de...

DELIKA2 (SHIITAKE)  

por | Feb 20, 2023 | Sin categorizar

Continuamos con el calendario de visitas a personas productoras…Y nos acercaremos hasta Délica, para conocer el proyecto de Zuriñe y Txema: Delika2. En esta ocasión la organizamos junto a Bionekazaritza, ya que Txema y Zuriñe forman parte también de su...

Errezeta: Gilda beganoa algekin

por | Feb 8, 2023 | Sin categorizar

Maria Niubó. Elikadura begetarianoan aditua eta Algamarreko «Recetas con Algas Atlánticas» sukaldaritza-liburuaren egilea. -Dulse alga (Algamar) -Itsas espageti alga(Algamar) -Hezurrik gabeko olibak -Piperminak Jarri uretan itsas espagetiak bigundu daitezen. Bete...

Algamar – 26 de enero

por | Feb 7, 2023 | Sin categorizar

Fundada en 1996, Algamar (Galicia) recolecta y seca algas frescas, manteniendo valores y un cuidado compromiso ecológico. La selección y recolección de las algas es artesanal; se hace a mano, sobre las rocas y habitualmente dentro del agua, asegurándose de...