TELLERI ZAHAR BASERRIA
«Cuidando la fertilidad de la tierra y asegurando el bienestar de las ovejas»
Queso y leche de oveja, corderos.
www.tellerizahar.com
UBICACIÓN Y EXTENSIÓN
Estamos situados en Hernani. Tenemos una superficie de 45 ha y tenemos 360 ovejas lachas.
HISTORIA Y EVOLUCIÓN
Llevamos 15 años en este proyecto.
MOTIVACIÓN POR LO ECOLÓGICO
Nuestra actividad anterior era muy similar y queríamos diferenciarnos en el mercado.
TAMAÑO Y ESTRUCTURA DEL PROYECTO
Nuestro proyecto es familiar y no tenemos personas asalariadas.
DEDICACIÓN EXCLUSIVA VS COMPLEMENTARIA
Esta es nuestra única actividad laboral.
DIVERSIFICACIÓN
Tenemos diversificada la venta de nuestros productos.
PORCENTAJE ECOLÓGICO SOBRE TOTAL
Nuestra producción es 100 % ecológica.
COMERCIALIZACIÓN
Conseguimos vender toda nuestra producción.
APOYO DESDE LA ADMINISTRACIÓN
La administración no nos apoya demasiado y, a veces, obstaculiza nuestro trabajo.
HISTORIA RELACIÓN CON BIOALAI
Hace tiempo que colaboramos con BioAlai, desde hace unos 10-12 años.
CÓMO AVANZAR EN LA RELACIÓN CON LA ASOCIACIÓN
Nos gustaría seguir como hasta ahora.
PERSPECTIVAS DE FUTURO A CORTO Y MEDIO PLAZO. DIFICULTADES Y OPORTUNIDADES
Dificultades: vender la producción.
Oportunidades: cercanía con la clientela.
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