Duela 30 bat urte, behi-abeltegia desintentsifikatzeko prozesuari ekin genion. 2011n hasi genuen ekoizle ekologiko ziurtatu izateko aldaketa, eta 2013tik dugu ziurtagiria.

Eredu intentsiboaren ageriko kanpo-eragin negatiboak, gehi kontsumitzaileei kalitatezko produktu bat eskaintzeko interesa, gure gaztandegian ekoizpen propioa abian jarri genuenean (2011).

Hasiera batean familia-proiektua zen, baina garatzen ari da. Egun, 6,5 “lanpostu” daude, lau bazkide eta 2,5 soldatapeko langile. Gure helburua da denok bazkideak izatea. Egun, sozietate zibila gara. Nabarmendu nahiko genuke 3 pertsona “gazte” daudela eta 2,5 emakume.

Proiektuko pertsona guztiontzako gure lan-jarduera bakarra da hau.

Salmenta motei dagokienez: azokak, kontsumo-taldeak, denda txikiak, ahal dela ekologikoak. Arlo geografikoari dagokionez: % 100 Bizkaian eta Araban.

% 100

Gaur egun dena saltzea lortzen dugu, baina bezeroak mantentzeko ahalegina egin behar dugu etengabe, bereziki denda txikietan, desagertzen ari baitira. Gure behiek urtean ekoizten duten esnearen % 85 erabiltzen dugu (ez dugu beste abeltegi batzuetako esnerik erosten) eta soberan duguna abeltzaintza kooperatiba bati saltzen diogu, baina esne arruntaren prezioan.

Ez digu oztoporik jarri, baina askoz ere ahalegin handiagoa egin dezake ekoizpen ekologikoa, eta, batez ere, kontsumo ekologikoa sustatzeko. Beharbada “utzikeria” izan daiteke hitz egokia

2013. urtean ziurtagiri ekologikoa duten Vista Alegre esnekiak ekoizten hasi ginenetik ia. Garai hartan talde/saltoki/azoka ekologikoak bilatu genituen eta harremanetan jarri ginen BioAlairekin.

Harremana adeitsua eta egokia da. Prest gaude bazkideei gure proiektuaren berri ematera joateko edo gure abeltegian eta gaztandegian bisitaldia antolatzeko. Elikaduraren alorreko gardentasunarekin lotutako edozer.

Perspectivas.Gure ekimena krisi ekonomiko betean jarri genuen abian eta, poliki-poliki, bezeroak kalitatezko esnekiz hornitzeko helburua bete dugu. Kontsumitzaileen artean sentsibilizazio eta kontzientzia handiagoa dagoelako da hori, hein batean. Joera hori mantentzen edo zabaltzen bada, alegia, produktu ekologikoekiko interesa handitzen bada, uste dugu etorkizuna dugula epe motz-ertainean.                           Zailtasunak. Abeltzaintzaren sektorean lan egin nahi duen jendea topatzea, kontsumitzaileek ekoizpen ekologikoak dituen abantailen berri ez izatea, era honetako proiektuek duten burokrazia eskerga, lurra edukitzeko bermerik eza.

Aukerak. kalitatezko esnea dugu, % 100eko trazabilitatea duena (egiten dugun esneki lote bakoitza zein jezteko esnearekin egin dugun esan dezakegu); gure esnea besterik ez dugu erabiltzen eta, beraz, kalitatea kontrola dezakegu (nutrizionala eta sanitarioa); kontsumitzaileekin ahalik eta harreman estuena izaten ahalegintzen gara; lantalde aberatsa dugu generoari, nazionalitateari, adinari, prestakuntzari eta abarri dagokionez.

Gure webgunea, www.vistaalegrebaserria.com, hiru eletan dago (euskara, gaztelania eta ingelesa) eta hil bakoitzaren hasieran eguneratzen dugun atal bat du.