Ya ha llegado el otoño, ¿conoces los productos locales de esta temporada?

22 septiembre 2017 | Publicado por idoia en la categoría Consumo Consciente

Cambiamos de estación y poco a poco iremos viendo cómo van cambiando los productos que nos traen nuestras personas productoras…

¿Qué podremos encontrar a lo largo de esta temporada?

Acelga, achicoria, alubia, berza, borraja, brócoli, calabaza, cardo, cebolla, coliflor, escarola, espinaca, lechuga, lombarda, nabo, patata, pimiento, puerro, remolacha, romanesco, tomate, zanahoria…

Higos, manzanas, membrillos, peras, uvas, almendras, avellanas, nueces…

 

Nuestra propuesta es irnos haciendo con hábitos y  herramientas que nos permitan tener cierta flexibilidad a la hora de hacer la compra de frutas y verduras. Darle la vuelta a lo que nos ha acostumbrado el sistema alimentario industrial: en vez de venir con lista de la compra de producto fresco y que la oferta se adapte a mí; ver qué nos traen nuestras personas productoras y organizar la alimentación diaria acompañando a los tiempos que nos marca nuestra tierra, en función del producto local que hay disponible.

La naturaleza nos da lo que necesitamos en cada momento, alimentarnos de temporada tiene muchísimas ventajas: a nivel personal, es más saludable y más asequible económicamente (para el consumo a la vez que más ventajoso para la producción!); a nivel social apoyamos a las personas productoras de nuestro entorno, fomentamos la biodiversidad local y un sistema alimentario más justo, recuperando la soberanía que hemos ido relegando a favor de los mercados globales.

 

 

 

 

 

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